(资料图片仅供参考)

1、生青蟹的保存方法：　　生的青蟹放在水里可能会闷死，因为里面缺氧。

2、比较好的方式是把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，温度调到3-6℃为佳，但不要放太久，太久了口感就不够肥美了。

3、　　熟青蟹的保存方法：　　煮熟的青蟹保存方法，可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。

4、如果天气比较热，最好放到冰箱冷藏室里，这样中午的青蟹可以保存到晚上，但不能过夜。

5、　　需要注意的是，煮熟的了青蟹是不能过夜吃的。

6、　　青蟹土豆羹　　原料：青蟹3个，土豆2个，盐，鸡精，料酒，葱，淀粉。

7、　　制法：　　将青蟹、土豆洗净，将土豆切成片，青蟹切成块，葱切段。

8、　　2、油锅烧热，加入小许油，将青蟹倒入翻炒至变色后加入料酒、水、盐、鸡精，加入土豆片，煮10分钟，出锅前加入湿淀粉，淋上食用油，撒上葱花即可。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。